Cuisine ta science !

Le nouveau rendez-vous du cycle "Ramène ta science en médiathèque" éveillera vos papilles le jeudi 30 septembre prochain.

Publié le 10/06/2021
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Jeudi 30 septembre 2021, cuisine ta science avec d'autres professionnels !

Vous avez la possibilité de suivre les tables-rondes du matin en ligne ou dans 4 villes du Lot et de l'Aveyron, Cahors, Saint-Céré, Rodez et Saint-Affrique. Choisissez le lieu en fonction de l'atelier qui vous tente le plus !

PROGRAMME

9h45 : Accueil des participants

2 tables-rondes :

10h - 11h15 : « Où se cachent les sciences ? » : Au cœur de la gastronomie se mêlent l'étude de phénomènes physique et chimique présents dans nos assiettes, discipline nommée gastronomie moléculaire, mais également l'histoire.

  • Hervé This, chimiste et inventeur de la gastronomie moléculaire
  • Rutile, autrice (sous réserve)

11h15 - 12h30 : « Et si on passait les sciences à la casserole ? » : Les applications de la science en cuisine sont nombreuses, la chimie et l'étude des plantes notamment sont utilisées afin de réaliser des recettes étonnantes.

12h30 - 13h45 : Déjeuner

14h - 16h : Un atelier à choisir parmi les suivants :

  • Atelier 1 – Saint-Affrique (Aveyron) : Miam, des molécules ! par Délires d’encre
     
  • Atelier 2 – Rodez (Aveyron) : Miam, des herbes ! par Hervé Busset
     
  • Atelier 3 – Cahors (Lot) : Miam, des molécules ! par Carrefour des sciences et des arts
     
  • Atelier 4 – Saint-Céré (Lot) : Miam, des micro-organismes ! par Délires d’encre

 

> S'INSCRIRE EN LIGNE

Une journée professionnelle "Ramène ta science" organisée par Délires d'encre, Occitanie Livre & Lecture et les médiathèques du Lot et de l'Aveyron. Cette journée est pensée pour favoriser la vulgarisation des sciences en bibliothèque à travers la valorisation des fonds et la mise en place d'animations dédiées.

INFORMATIONS PRATIQUES

Jeudi 30 septembre 2021, de 9h45 à 16h00

Contacts :

Occitanie Livre & Lecture, Mélanie Marchand : melanie.marchand@occitanielivre.fr

Délires d'encre, Mathilde Chaumont : mchaumont@deliresdencre.org

Médiathèque départementale du Lot, Muriel Galzin : muriel.galzin@lot.fr

Médiathèque départementale de l'Aveyron, Delphine Girard : delphine.girard@aveyron.fr